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在这个时节整是人们吃腊肉的时分,刚腌好的腊肉,滋味特别醇厚,吃起来也好吃,尤其是烟熏腊肉,用来干炒或者是做成腊肉饭都是不错的选择,腊肉虽然好吃但是也不能多吃,要知道腊肉是用盐腌制的,量还大,食盐吃多了对身体是没有好处的,但是腊肉加“它”一同炒,就很有营养,美容养颜还安神,添加记忆力。
怀化张家界湘西一年马上就要过完了,再过一个多月就要过大年了,是时候腌制腊味了。腊味的种类很多,我们常吃的有腊肉、腊肠,很多地方还有腊鱼、腊鸡等。因为通常是在腊月腌制的,所以称为“腊味”。 腊味要在阴凉通风处保存,温度太高就容易滋生细菌,让腊味变质,发酸、发霉,就吃不成了。腊肉风味独特,那股“腊味”太香了,吃过的人都忘不了。
2022-04-24怀化张家界湘西恩施糟辣椒很出名,有几种吃法是我们恩施人日常经常做的几种方法,那么辈辈种来讲讲怎么做的。
2022-02-08